마실+여행

우리 몸은 우리나라에서 나는 농산물, 수산물과 계절별로 나오는 제철 음식을 먹으면 건강해 진다고 한다. 매월 우리 바다에서 나오는 해산물, 육지에서나는 농산물 등을 기록한 자료로 참고해서 드시면 될 것 같다. 보통 음식마다 제철에 먹어야하는 이유는 산란기를 앞두고 먹이를 많이 먹거 생물들이 살이오르고 영양분이 풍부해지기 때문에 이왕 먹을거면 제철에 먹는 것이 맛이나 영양 측면에서 좋다. 1월 제철음식 과메기, 명태, 꼬막, 아귀, 삼치, 대게, 청어, 도미, 밀치, 방어 금귤, 더덕, 오렌지,우엉 2월 제철음식 대구, 굴, 홍어, 멍게, 홍합, 김, 톳 금귤, 냉이, 딸기, 모자반, 봄동, 시금치, 오렌지, 취나물, 우엉 3월 제철음식 도미, 전복, 미역, 가자미, 생톳, 주꾸미 주꾸미, 고들빼기, 냉이..

7. 금융일상마실/맛기행 2023. 12. 31. 09:06

우리나라 음식 중 밥도둑 하면 떠오르는 음식은 간장게장이다. 간장게장은 오랜 역사를 가진 저장식품으로 간장에 절여 보관하기 용이하게 하는 방식으로 발전하게 되는데 간장게장은 문헌상 조선시대부터 등장한다고 한다. 꽃게의 음식의 발달은 간장게장, 양념게장, 꽃게탕 등 다양한 종류로 발전되어 왔고 최근에는 저염식 등 건강을 생각하면서 단순한 간장에 절이는 대신, 간장을 다양한 식재료로 만들어 현대인들의 입맛을 자극하고 있다. 결국은 신선한 꽃게가 있가 때문으로 게장과 관련된 음식은 꽃개가 많이 잡히는 서해안 중심으로 발전되어 왔고 남해안의 경우 꽃게가 아닌 돌게, 동해안은 대게를 가지고 간장게장을 만들어 판매하고 있다. 미슐랭 가이드(Michelin Guide)는 미슐랭 타이어 회사에서 세계 각국의 주요 도시..

7. 금융일상마실/맛기행 2023. 4. 14. 11:10

첩첩산중 강원도 정선, 정선군에는 요즘에 말하면 건강식인 음식이 많다. 예전에는 구황작물인 감자, 곤드레, 옥수수, 메밀 등 을 이용한 음식으로 허기를 달랬으나 요즘에는 건강식이라 하여 인기가 좋다. 보기만 해도 건강해지는 느낌이다. 정선에 가면 꼭 드셔보세요. 음식도 다양해서 취향에 맛게 골라 드세요. #정선아리랑시장, 정선5일장 (2일, 7일 / 토요일) 정선의 다양한 음식을 맛보기 위해서는 역시 전통시장에 가면 토속적인 음식 이것저것을 먹어 볼 수 있다. 1966년 2월 처음 문을 열었으며 지금도 옛 모습을 간직하고 있다. 특히 정선의 특산물인 산마물, 약초, 등을 구입할 수 있으며 곤드레나물밥, 콧등 치기, 메밀로 만든 다양한 음식 등 토속적인 먹거리를 맛볼 수 있다. #가수기(칼국수) 보통 흔히..

7. 금융일상마실/맛기행 2023. 4. 9. 08:21

제주도는 카페 천국이라 불릴 만큼 카페가 많고 뷰가 좋은 곳도 많다. 워낙 자연경관이 좋다 보니 들어서는 곳마다 뷰는 좋은 듯하다. 그러나 커피값은 생각보다 비싼 편으로 보통 카페에서 구입하는 아메리카노 3~5잔 값은 기본으로 생각해야 한다. 유명한 카페는 일단 사람이 많고 제주도는 길을 잘 못들면 주차하기도 힘들다. 카페를 둘러볼 때 푸딩맛집, 요거트 맛집 등 주제를 정해서 카페를 방문해 보는 것도 재미있을 듯하다. TV에 방영된 카페만 수십 개로 특색있는 카페로는 사일리커피(오션뷰), 제주다음(건강차), 어린왕자굴밭(귤따기체험), 애월빵공장앤카페(빵), 어니스트밀크 본점(요거트), 우무(푸딩) 등 수도 없이 많다. #카페 나모나모베이커리 사람도 많고 음료도 많고 빵 종류도 많은 카페로 일단 오션 뷰가..

7. 금융일상마실/맛기행 2023. 4. 7. 15:44

제주도 여행하다 쉼표를 찍을 겸 코요태 맴버 빽가(백성현) 운영하는 카페가 있다 해서 방문해 보았습니다. 해안가가 아닌 내륙에 있어서 일단 넓은 대지(5,000평)에 카페가 들어서 있다. 상호는 노바운더리로 넒은 대지위에 시원하게 들어서 있어서 좋았고 현재까지는 사람들이 붐비지 않아서 좋다. 2층 규모로 건물이 지어져 있고 우측편 건물이 카페이고 오른쪽 1층은 비어있고 2층은 그림전시 공간으로 규며져 있다. 빽가 있을턱이 없는데 분위기가 똑 같은 사람들 카운터에서 근무하고 있다. 빽가 동생이라하는데 백가 보다 훨씬 미남이고 젊다. 현재도 조성이 진행중인듯. 맞은편 공간에 나무도 식재하고 공원을 가꾸고 있는 듯하다. 제주도를 여행하다 지칠때 방문해 보세요. 적당한 공간에 적당한 사람이 있어 붐비지 않고 쉬..

7. 금융일상마실/맛기행 2023. 4. 4. 13:27

하동에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식은 지리산, 섬진강에서 나오는 재료로 만든 음식이다. 주로 로컬푸드를 활용하고 있어서 신선하고 자연에 가까움 음식의 맛을 느낄 수 있다. 재첩국지리산 산채정식삼포밥상참게탕+은어녹차냉면재첩국은 섬진강에서 나오는 작은 조개만 한 것으로 비타민 등각종 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 숙취해소에 탁월한 효능으로 최고의 해장국으로 손꼽힌다. 간이 좋지 않은 사람들은 일부러 찾아 먹기도 하는데 재첩은 간장병, 황달 등에 좋고 몸이 쇠약한 사람을 보호한다고 알려져 있다. 하지만 최근 들어 섬진강 수량이 적어지고 바닷물이 들어오면서 염분이 높아져 수확량이 감소하고 있다고 한다. #제첩국 #지리산 산채정식지리산 자락에서 나오는 산나물을 주재료하여 만든 음식으로 산마물에서 나오는 특유의 행..

7. 금융일상마실/맛기행 2023. 3. 12. 07:59

커피는 그 나라의 문화와 성격을 반영하면서 고유메뉴로 종착되어 있다, 아이스아메리카노가 유럽에 없듯이 문화를 반영하는 시대적인 문화인 것이다. 예를 들어 영국과 프랑스에서는 커피에 뜨거운 우유를 타마시는 카페오라가 있고 프랑스에서는 커피에 빵을 곁들여 먹고 러시아에서는 보드카, 오스트리아 독일 등에서는 단맛이 나는 것을 좋아하고 네덜란드에서는 과일, 치즈를 같이 즐긴다. 미국에서는 저지방 우유, 중남미 일부는 원드를 끊여서 먹는다. 핸드드립은 독일, 에스프레서 머신은 이탈리아에서 탄생하였다. #프랑스 커피 노르망디 커피 : 커피와 사과주 향이 어울리며 노르망디 초원을느낄수 있는 것 / 진한커피 90ml. 사과주 30ml. 휘핑크림 2ts 카페 루이얄ㅡ나폴레용 커피 : 나폴레옹처럼 불꽃이 비추고 불빛에 타..

7. 금융일상마실/맛기행 2023. 3. 9. 22:51

요즘 여행지로 핫한 여수는 해상케이블카, 오동도 등 관광지 못지않게 먹거리가 풍부한 도시로 관광객 인구 천만을 바라보는 관광도시로 성장하고 있다. 금강산 구경도 식구경이라고 먹거리가 어느 곳보다 풍부한 도시 여수, 갓김치, 돌게장 백반, 막거리 식초를 무친 서대회, 이순신광장 주변에 항상 웨이팅 하는 여수딸기모찌, 여수당 버거, 구봉만두, 또한 먹거리 단지로 낭만포차, 개장백반거리 등 다양한 음식문화가 관광객의 입맛을 돋우고 있다. 가끔 여수를 갈 때마다 느끼는 것, 관광도시로 나날이 성장하는 느낌. 일단 관광객이 사계절 많다. (여수의 대중적인 음식 - 3미) #돌산 갓김치여수 바다에서 불어오는 바람을 맞고 자란 갓은 해풍을 맞고 자라 독특한 향과 맛이 있는 갓을 주 재료로 하는 갓김치가 탄생했다. 특..

7. 금융일상마실/맛기행 2023. 2. 22. 06:09