예술과 문화가 만나는 커피여행, 레시피

커피는 그 나라의 문화와 성격을 반영하면서 고유메뉴로 종착되어 있다, 아이스아메리카노가 유럽에 없듯이 문화를 반영하는 시대적인 문화인 것이다. 예를 들어 영국과 프랑스에서는 커피에 뜨거운 우유를 타마시는 카페오라가 있고 프랑스에서는 커피에 빵을 곁들여 먹고 러시아에서는 보드카, 오스트리아 독일 등에서는 단맛이 나는 것을 좋아하고 네덜란드에서는 과일, 치즈를 같이 즐긴다. 미국에서는 저지방 우유, 중남미 일부는 원드를 끊여서 먹는다. 핸드드립은 독일, 에스프레서 머신은 이탈리아에서 탄생하였다. 

 

#프랑스 커피  

• 노르망디 커피 : 커피와 사과주 향이 어울리며 노르망디 초원을느낄수 있는 것 /   진한커피 90ml.  사과주 30ml. 휘핑크림 2ts
• 카페 루이얄ㅡ나폴레용 커피 : 나폴레옹처럼 불꽃이 비추고 불빛에 타오르는 느낌 / 진한 커피 150ml. 브랜등 20ml. 레몬과 오렌지 껍질 조금. 각설탕 1개

#독일 커피

• 카페 티라미수 : 에스프레소와 아이리스 크림 시럽 十 미스카르 포네치즈 2Ts+ 그래뉴당적당량
• 카페 슈납스 : 진한커피 150 ml + 슈납스 10 ~30 ml 十 그래뉴당 적당량,  생맥주 마시기 전후

# 싱가포르 커피

• 그래스 호퍼 커피 : 진한커피 150ml  + 박하 리큐어 15ml+ 커피 리큐어 15m l 十 휘 핑크림 I TS+ 낙하 초콜릿 20 [+ 박하열매 2 ~3개

#캐나다 커피

• 카페 코레도 : 진한 커피 150 ml+ 리큐어 15 ml+ 위핑 크림 27 g
• 캐나디안 커피 : 진한커피150 ml + 캐나디안 위스키 15ml 十 메이플시럽 I~2Ts+ 휘핑크림 2ts

#미국 커피

• 카페 다무 르 : 진한 커피 150m l+ 코냑 30 ml+ 레몬반개+ 시나몬스틱 1개+ 그래유당 I TS

#멕시코 커피

• 카페 칼루아 :  진한 커피 150ml+ 칼루아 20ml+ 그래유당 I TS+ 휘핑크림 2TS
  

#브라질커피

• 카페 브라질레뇨 :  진한커피 100 ml+ 우유 60 ml+ 초 콜릿시럽 적당량 -기호에 맞게)